Classici francesi: Clafoutis

by Sara Maternini // 5 December 2011

Il Clafoutis è un dolce semplice, semplicissimo, dove tutto quello che c’è di complicato è azzeccare le proporzioni degli ingredienti. Può essere fatto con qualsiasi tipo di frutta, ma viene meglio con i frutti rossi, come ciliegie (il grande classico),... Continue reading →

Tiramisù

by Sara Maternini // 4 April 2011

Il tiramisù ha una sua unica e peculiare tradizione familiare come tanti altri piatti della cultura gastronomica italiana. C’è chi lo fa con i pavesi, chi preferisce i savoiardi, chi usa la ricotta… Spesso lo preferisco nella sua forma più... Continue reading →

Biscotti cioccolatosi al cioccolato

by Sara Maternini // 20 December 2010

Come ogni anno la mia amica Sara organizza un cookies swap, ovvero un mega scambio di biscotti tra amiche! E ogni anno devo trovare un nuovo biscotto da portare. Quest’anno mi sono buttata sul cioccolato, il burro di arachidi con... Continue reading →

Muffin pere e cioccolato

by Sara Maternini // 13 September 2010

Muffin, muffin, muffin: facili, semplicissimi, pure i grumi nell’impasto non solo vanno bene, ma sono proprio richiesti! I muffin funzionano in modo semplice, tutti: Si accende il forno a 180°. Si mescolano tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero. Si... Continue reading →

Quiche funghi e pancetta

by Sara Maternini // 6 September 2010

Di quiche se ne è già parlato: sono un must della bella figura, difficile sbagliarle, fintamente raffinate per via del nome francese. Se volgiamo strafare, questa sarebbe una quiche aux champignons de Paris et lardons ;) Ingredienti 1 confenzione di... Continue reading →

Ladurée a Milano

by Sara Maternini // 10 May 2010

La mia passione per i macarons è nota, specie sull’altro blog. Nel 2007 provai anche a farli :) Quando ho saputo che Ladurée apriva anche a Milano ho avuto uno svenimento. Un angolo di Parigi finalmente a Milano! Poi mi... Continue reading →

Pudding di panettone

by Sara Maternini // 15 April 2010

Pudding di panettone, o di pandoro, o di colomba, ma anche di pane: diciamo che qualsiasi carboidrato lievitato va bene per realizzare questa ricetta. Ingredienti 500 g di panettone, o pandoro o colomba 300 ml di latte 2 uova 3... Continue reading →

Brownies à la mode de Sara

by Sara Maternini // 6 April 2010

In realtà anche à la mode de Nigella Lawson. Solo per dire che non verranno brownies dalla consistenza di brownies, ma più di cioccolatini/tartufi. Il che non guasta, non c’è che dire :) La ricetta originale è di Nigella Lawson,... Continue reading →

Cake au yogurt

by Sara Maternini // 22 February 2010

Raramente seguo ricette di altre blogger (perché? Boh, non lo so…), ma questa volta cercavo una torta per finire dello yogurt prossimo alla scadenza e mi sono imbattuta in un classico francese sul blog di Clotilde (che è, per vostra... Continue reading →

Easy peasy pancakes

by Sara Maternini // 15 February 2010

Ministry of Food, ovvero il progetto di Jamie Oliver del 2008 (nonché, ovviamente, trasmissione televisiva e libro) per rivoluzionare cosa gli inglesi mangiano nelle loro case è un’avventura affascinante in un’Inghilterra nascosta, quella privata, appunto. Abolire il take away e... Continue reading →

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Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

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