Pudding di panettone

Pudding di panettone

Pudding di panettone, o di pandoro, o di colomba, ma anche di pane: diciamo che qualsiasi carboidrato lievitato va bene per realizzare questa ricetta.

Ingredienti

500 g di panettone, o pandoro o colomba

300 ml di latte

2 uova

3 cucchiai di zucchero

Qualche noce di burro

Per una teglia 27×18 centimetri

  1. Riscaldate il forno a 180°C.
  2. Tagliate a fette il panettone.
  3. In una ciotola capiente, sbattete latte, uova e zucchero.
  4. Imburrate la teglia, disponetevi il panettone a fette, sovrapponendole leggermente, e versatevi il composto di latte.
  5. Riempite la superficie di fiocchetti di burro (6 o 8).
  6. Infornate per 25 minuti.
  7. Lasciate raffreddare leggermente e servite.

2 comments

  1. Alessia says:

    Ho la colomba pasquale, va bene ugualmente secondo me…Hai ragione, il panettone, tostato e inzuppato di uova, latte e burro è strepitoso. Se poi uno aggiunge la purea di zucca …
    ciao!

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