Torta greca di spinaci e feta

by Sara Maternini // 30 May 2011

Spinaci e feta: il matrimonio perfetto! Greco per di più! Sognando le spiagge e il mare della Grecia, cosa c’è di meglio se non improvvisare con i sapori delle isole? Ingredienti 1 confezione di pasta fillo surgelata, tirata fuori dal... Continue reading →

Come cucinare i piselli freschi

by Sara Maternini // 23 May 2011

Al contrario degli spinaci surgelati, i piselli surgelati sono una valida alternativa a quelli freschi. Vengono di norma surgelati appena raccolti e vicini ai campi. Resta comunque il fatto che in stagione i piselli freschi sono comunque migliori, perciò perché... Continue reading →

Classici francesi: Pissaladière

by Sara Maternini // 16 May 2011

La Pissaladière è un classico della Costa Azzurra e più precisamente di Nizza. Se date una scorsa agli ingredienti vi accorgerete che sono pochi e senza pretese, un piatto umile, da pescatori, ma così soddisfacente che non capisco come sia possibile anche solo pensare di privarsene! Continue reading →

Everyday food per iPad

by Sara Maternini // 13 May 2011

Martha Stewart, l’inimitabile e incontrastata regina del food americano, è sempre sulla cresta dell’onda e al passo con i tempi. L’applicazione del suo minimagazine Everyday Food rappresenta il presente e forse anche il futuro dell’editoria digitale. Arricchendo la versione cartacea... Continue reading →

Cosa fare con le fragole

by Sara Maternini // 9 May 2011

Niente! Gli date un sciacquata e le mangiate così! Non rovinatele con zucchero o limone… Al massimo gustatele con poco gelato o dello yogurt greco… Ma fate un favore a voi stessi e alle vostre fregole: mangiatele al naturale! Un’unica... Continue reading →

Come riciclare la colomba di Pasqua

by Sara Maternini // 2 May 2011

Vi è avanzata la colomba? Quest’anno a noi sì: l’abbiamo presa dalla solita pasticceria dove compriamo il panettone ma non era decisamente all’altezza delle aspettative. E così l’ho riciclata! Come? Con la classica ricetta con la quale gli inglesi riciclano... Continue reading →

Come cucinare i carciofi

by Sara Maternini // 18 April 2011

Cosa si mangia dei carciofi Faccio prima a raccontarvi cosa non si mangia Continue reading →

Come cucinare gli spinaci

by Sara Maternini // 11 April 2011

Lasciate al supermercato quei tristi cubi di spinaci surgelati! Quelli vanno bene al massimo come scorta o come emergenza, ma ne basta un sacchetto in freezer. Dirigetevi invece verso il banco frigo e comprate degli spinaci freschi. Tornate a casa... Continue reading →

Tiramisù

by Sara Maternini // 4 April 2011

Il tiramisù ha una sua unica e peculiare tradizione familiare come tanti altri piatti della cultura gastronomica italiana. C’è chi lo fa con i pavesi, chi preferisce i savoiardi, chi usa la ricotta… Spesso lo preferisco nella sua forma più... Continue reading →