Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

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In dispensa

Tutto quello da avere sempre a portata di mano in dispensa

In dispensa 4: la frutta secca

by Sara Maternini // 29 October 2012
La frutta secca è un elemento essenziale di ogni dipensa ben fornita per due motivi principali: – Pour grignotter (per sgranocchiare): un languorino, voglia di qualcosa di dolce? Si risolve tutto con qualche uvetta o una noce. – Pour relever (per... Continue reading →

3 ingredienti che non devono MAI mancare

by Sara Maternini // 24 September 2012
Cipolle Aglio Scalogni 3 e solo 3, perché con questi 3 ingredienti riuscite a migliorare qualsiasi piatto. E nel caso di cipolle e scalogni, se ne avete a sufficienza, potete anche preparare un contorno o il ripieno di una torta... Continue reading →

In dispensa 3: miele e zucchero

by Sara Maternini // 13 January 2011
Lo ammetto: non sono una grandissima amante dello zucchero. Non mi piacciono molto le caramelle, non disdegno il cioccolato, ci mancherebbe, ma prediligo quello superamaro. Cerco sempre di mettere meno zucchero nelle ricette dolci, specie quelle lievitate. Amo però collezionare... Continue reading →

La spesa: cosa mi serve assolutamente?

by Sara Maternini // 16 September 2009
Mettiamo il caso che abbiate appena fatto trasloco (e previsto di non traslocare la dispensa, ma di mangiarvela tutta prima di traslocare) o che stiate entrando nella vostra primissima casa, e, ovviamente, non abbiate nulla, ma proprio nulla per riempire... Continue reading →

In dispensa 2: il riso (e i cereali)

by Sara Maternini // 6 September 2009
Siamo italiani e per noi il riso è italiano. Ma spesso ci dimentichiamo che, oltre ad avere origine asiatiche, moltissime altre nazioni producono riso, buono e completamente diverso dalle varietà che possiamo coltivare in Italia. In una buona dispensa non... Continue reading →

In dispensa 1: la pasta

by Sara Maternini // 16 February 2009
La pasta… Si può vivere senza? Io non ci riesco, ma conosco persone che sopravvivono anche senza, volontariamente, non obbligate da qualche intolleranza, dieta o malattia… Di pasta ne mangio tanta e perciò ho una dispensa relativamente fornita: Pasta di... Continue reading →

In dispensa: introduzione

by Sara Maternini // 12 January 2009
Ogni mese affronterò tutti i diversi tipi di alimenti che servono ad avere una dispensa sempre fornita, come appoggio ai prodotti freschi, per essere sempre pronti ad ogni evenienza. Una buona dispensa dev’essere composta da (diverse varietà di): pasta riso... Continue reading →

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