Skip to content

Posts tagged ‘pere’

Sep 13

5 Comments

Muffin pere e cioccolato

Muffin pere e cioccolato

Muffin, muffin, muffin: facili, semplicissimi, pure i grumi nell’impasto non solo vanno bene, ma sono proprio richiesti!

I muffin funzionano in modo semplice, tutti:

  1. Si accende il forno a 180°.
  2. Si mescolano tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero.
  3. Si mescolano a parte gli ingredienti liquidi: uova, latte, burro fuso.
  4. Si uniscono i due composti, mescolando male e poco, lasciando i grumi, con un cucchiaio di legno.
  5. Si aggiungo gli ingredienti che li caratterizzano: frutta, frutta secca, cioccolato…
  6. Si trasferisce tutto nell’apposita teglia e via, in forno per 20-30 minuti, o finché dorati in superficie e inserendo uno stuzzicadenti ne esce pulito e asciutto.

Ingredienti

450 g di farina

1 bustina di lievito in polvere

115  g di zucchero di canna

2 uova

375 ml di latte

125 di burro fuso

400 g di pere

100 g di gocce di cioccolato (ma anche di più se vi va)

Per 12-15 muffin

Feb 18

7 Comments

Flan di pere allo zenzero

Flan di pere e zenzero

In realtà sarebbe una flamusse, una specialità della Borgogna fatta con le mele. E in Borgogna non ci mettono nemmeno lo zenzero, ecco perché non ho avuto il coraggio di chiamarla flamusse…
Un dolce semplice, veloce e che vi farà fare un figurone.

Ingredienti

60 g di farina
60 g di zucchero di canna + 2 cucchiai
1 pizzico di sale
3 uova
500 ml di latte
Zenzero fresco grattugiato
3 pere
Una noce di burro morbido

Per 6-8 persone

  1. Preriscaldate il forno a 180° C.
  2. Frullate tutti gli ingredienti tranne le pere.
  3. Imburrate una tortiera tonda e cospargetela con 2 cucchiai di zucchero di canna.
  4. Sbucciate le pere, tagliatele in quarti, eliminate torsolo e semini, tagliate ogni quarto a metà per il senso della lunghezza e adagiate ogni pezzo sul fondo della tortiera, formando una raggiera.
  5. Coprite i pezzi di pera con il composto frullato e infornate per 45 minuti.
  6. Servite tiepida o a temperatura ambiente.
Related Posts with Thumbnails
Page 1 of 11

Switch to our mobile site