Pudding di panettone
Pudding di panettone, o di pandoro, o di colomba, ma anche di pane: diciamo che qualsiasi carboidrato lievitato va bene per realizzare questa ricetta.
Ingredienti
500 g di panettone, o pandoro o colomba
300 ml di latte
2 uova
3 cucchiai di zucchero
Qualche noce di burro
Per una teglia 27×18 centimetri
- Riscaldate il forno a 180°C.
- Tagliate a fette il panettone.
- In una ciotola capiente, sbattete latte, uova e zucchero.
- Imburrate la teglia, disponetevi il panettone a fette, sovrapponendole leggermente, e versatevi il composto di latte.
- Riempite la superficie di fiocchetti di burro (6 o 8).
- Infornate per 25 minuti.
- Lasciate raffreddare leggermente e servite.
