Cake au yogurt
Raramente seguo ricette di altre blogger (perché? Boh, non lo so…), ma questa volta cercavo una torta per finire dello yogurt prossimo alla scadenza e mi sono imbattuta in un classico francese sul blog di Clotilde (che è, per vostra conoscenza, la food blogger più famosa al mondo, nonché una delle primissime!).
E devo dire che il classico e il semplice premiano, sempre! Perfetta per la colazione, la merenda, un dopo cena (con l’aggiunta di un cucchiaio di yogurt o di panna o di gelato :)
Ingredienti
250 g di yogurt bianco
100 g di zucchero
100 g di ricotta (aggiunta mia, non presente nella ricetta originale)
2 uova
100 g di burro fuso
250 g di farina 00
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Per una tortiera da 24 cm di diametro
- Pre riscaldare il forno a 180° C.
- Ricoprire di carta da forno una tortiera di 24 cm di diametro, con i bordi alti.
- In una ciotola capiente, misurare gli ingredienti “bagnati”: yogurt, ricotta, uova e burro. Mescolarli.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare.
- Aggiungere farina e lievito e mescolare grossolanamente, lasciando qualche grumo.
- Trasferire il tutto nella tortiera e infornare per 35 minuti. Per controllare che la torta sia cotta, infilate uno stuzzicadenti nella parte centrale: se esce perfettamente asciutto la torta è pronta, ma se esce ancora bagnato lasciate cuocere la torta finché non ne uscirà asciutto.
- Servire tiepida o a temperatura ambiente.
(secoli che on pubblicavo un post al momento, senza schedularlo! Pure la torta l’ho fatta stamattina :)
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(secoli che non pubblicavo un post al momento, senza schedularlo! Pure la torta l’ho fatta stamattina :)
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stavo giusto cercando una torta da fare. e questa mi sembra alla mia portata, no?
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stavo giusto cercando una torta da fare. e questa mi sembra alla mia portata, no? (non c’è scritto frullare :P)
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ciotola e cucchiaio, ce la puoi fare
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Non cucino spesso i dolci, prreferisco il salato, ma questa proprio la devo provare :) grazie per il consiglio e per la segnalazione della foodblogger
se hai la bilancia e la tortiera, sì! Devi solo mescolare…
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Paolina puoi fare una torta di yogurth anche senza bilancia, dosando col vasetto: 1 vasettodi yogurth, 2 di zucchero, 3 di farina, 1 di olio di semi, 2 uova, mezza bustina di lievito. Mescoli, metti nella teglia, inforni a 160-180°, e sforni quando è colorata come nella foto della Maternini ;-)
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ce l’ho la bilancia, per chi mi avete preso? (…)
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facile! E volendo farcirla?
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@paolina la bilancia ce l’ho anch’io, ma la torta senza dover pesare niente è comodissima ;-)
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@Alessandra: esatto: se vai sulla ricetta originale ci sono le dosi usando il vasetto (dosi che non ho messo visto che non le ho provate…) @Prezzemolo: nutella, che domande! O se vuoi andare light, ricotta sbattuta con poco zucchero e della marmellata, magari di ciliegie :)
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Una nota: io l’ho fatta con lo yogurt magro della Vipiteno e viene benissimo, ma se vogliamo proprio ingrassare, con il quark (per @bloggo) o con lo yogurt greco vien benissimo secondo me :)
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ho letto, vasetti, nutella, yogurt greco. fameeee.
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@sara lo fai con lo yogurth magro e poi lo farcisci con la nutella? LOL (io lo faccio con lo yogurth intero Merano, di cui siamo grandi consumatori)
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No no, la mangio così com’è :) Davo solo delle piccole idee per la farcitura (tenetemi lontana da un supermercato fornito di nutella!!!)
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@Sara la Nutella sarebbe stato il mio primo tentativo :P
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Che bontà! Così semplice, eppure dev’essere una goduria! Brava! Questo blog è davvero interessante! Baci!
Davvero deliziosa, come tutte le torte o i dolci che sanno di semplicità. Mi piace più la tua rispetto a quella di Clotilde perchè la tua non si è alzata solo al centro come quasi tutte le torte lievitate ma è cresciuta “piatta”. L hai infornata a forno freddo o già in temperatura?
“Cake au yogurt” di Sara Maternini http://bit.ly/a1Uf0B l’ho fatta anche io :-)
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@Elga: a forno caldo, ma ho provato a cuocerla per i primi 25 minuti senza il ventilato e ho messo il ventilato solo alla fine. Di solito le torte lievitate vengono più piatte se le si cuociono senza il ventilato.
ecco bene, ho due barattoli di yogurt che scadono il 27, volevo scriverti per chiederti cosa ci faccio (a se dentro alla ricetta ci stanno pure i kiwi meglio ancora, anche quelli in frigo abbondano, si riproducono e scadono)
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Eh, ci pensavo ieri ai kiwi, lascia stare: altro che riprodursi…
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se mi ricordo compro le uova e faccio il dolce allo yogurt [http://www.melealforno.com/2010/cake-au-yogurt/]
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[...] dal matrimonio dell’anno (e da tutti gli annessi e connessi della giornata), ho fatto la torta allo yogurt di Sara Maternini: facilissima, velocissima e buona vera. devo essere sincera che per la mia autostima è stato [...]