Le tecniche: montare e sbattere

by Sara Maternini // 8 October 2012

Sbattere, montare, mescolare (a volte) sono termini che incutono un po’ di timore ai meno esperti e fanno subito venire in mente una frusta e la frase: “Ah, ma io la frusta non la so usare!” Non è vero! La... Continue reading →

Mattonella al cioccolato

by Sara Maternini // 19 December 2011

Ovvero un salame al cioccolato in formato mattonella. Ingredienti 150 g cioccolato 250 ml panna 50 g burro 100 g petit beurre (o altri tipi di biscotti da colazione) 60 g mandorle filetti 100 g zucchero 50 g cacao Per 6... Continue reading →

Pasta alla fonduta e tartufo

by Sara Maternini // 17 October 2011

Qualche tempo fa sono stata contattata per partecipare al concorso “Pasta, Tartufo e 2.0” organizzato dalla Fiera Internazionale del Tartufo d’Alba che si terrà ad Alba fino a novembre inoltrato. Il programma è molto ricco, e fossi stata ancora in Italia quest’anno ci... Continue reading →

Classici francesi: tartufi al cioccolato

by Sara Maternini // 31 March 2011

Un classico francese che non solo è semplicissimo e veloce, ma da anche delle soddisfazioni incredibili. Continue reading →

Bicchierini al cioccolato e lamponi

by Sara Maternini // 6 February 2009

Per finire in bellezza, un dessert al cioccolato e lamponi, con una punta di alcol :) Ingredienti Per la torta: 100 g cioccolato amaro 125 g burro 150 g zucchero di canna 2 uova 20 g cacao in polvere 1... Continue reading →

Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

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