Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

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cioccolato

Mattonella al cioccolato

Come riciclare le uova di Pasqua

by Sara Maternini // 23 April 2014
Se vi rimane della colomba, avevamo già parlato di come riciclarla. Tutte le uova di Pasqua che avete collezionato quest’anno, ma anche tutto ciò che è fatto di cioccolato, che sia fondente, al latte o bianco, dalle pecorelle, ai coniglietti... Continue reading →

Torta caprese

by Sara Maternini // 4 March 2013
Di ricette di torta caprese se ne trovano a centinaia su Internet. Centinaia. La mia non è diversa da tutte le altre. L’ho tratta da un vecchio libro che mi regalò un mio caro amico anni fa, Casa Golosa di... Continue reading →

Budino al cioccolato

by Sara Maternini // 21 February 2013
Il budino era un lusso che non mi concedevo da anni. Ma quando la mia amica Rosa mi ha detto che lei lo preparava per la merenda dei suoi figli mi sono convinta che ok, si poteva fare. E così,... Continue reading →

Scones al cocco, nocciole e cioccolato

by Sara Maternini // 8 March 2012
Dopo anni e anni che leggendo una ricetta arrivavo a buttermilk e l’abbandonavo per evidente penuria dell’ingrediente sul territorio italiano, finalmente vivo in una parte dell’Europa dove posso comprare il buttermilk! E così ho potuto fare questi favolosi scones di... Continue reading →

Cake au yogurt: varianti

by Sara Maternini // 23 January 2012
Ricordate la favolosa cake au yogurt? Negli anni ho sperimentato svariate varianti della ricetta di base che potrebbero interessarvi: Invertite le proporzioni di ricotta e yogurt: 250 g di ricotta e 125 g (giusto per non buttare il cucchiaio che... Continue reading →

Mattonella al cioccolato

by Sara Maternini // 19 December 2011
Ovvero un salame al cioccolato in formato mattonella. Ingredienti 150 g cioccolato 250 ml panna 50 g burro 100 g petit beurre (o altri tipi di biscotti da colazione) 60 g  mandorle filetti 100 g zucchero 50 g cacao Per 6... Continue reading →

Bicchierini al cioccolato e lamponi

by Sara Maternini // 6 February 2009
Per finire in bellezza, un dessert al cioccolato e lamponi, con una punta di alcol :) Ingredienti Per la torta: 100 g cioccolato amaro 125 g burro 150 g zucchero di canna 2  uova 20 g cacao in polvere 1... Continue reading →

Biscotti super golosi

by Sara Maternini // 9 January 2009
E super facili! E super veloci! Ingredienti 125 g di burro, a temperatura ambiente 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 125 g di zucchero di canna 1 uovo 250 g di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 50 g... Continue reading →

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