Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

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cannella

Torta di arance e mandorle

Torta di arance e mandorle

by Sara Maternini // 18 February 2013
Avevo le arance un po’ tristi, la farina di mandorle avanzata da natale e la polenta istantanea della Coop svizzera aperta da un po’. E così invece del semolino la polenta e per il resto uguale uguale alla ricetta di... Continue reading →
Tarte Tatin

Classici francesi: Tarte Tatin

by Sara Maternini // 6 June 2011
Narra la leggenda che una delle sorele Tatin, un giorno, sovrappensiero, invece di mettere la pasta nella teglia, ci mise prima le mele. E così per non rovinare tutto, decise di appoggiare la pasta sopra le mele, cuocere la torta e poi rovesciarla! Continue reading →

Mele al forno

by Sara Maternini // 14 February 2011
Cosa c'è di più semplice, confortante e avvolgente di una fumante mela al forno? Continue reading →

Riso Basmati con agnello e piselli

by Sara Maternini // 22 September 2010
Un piatto veloce e semplice, ma soprattutto realizzato usando una sola pentola. I dadini di agnello possono essere sostituiti con dadini di maiale o di manzo o di pollo. I piselli possono essere omessi e sostituiti con altra verdura, come... Continue reading →

Biscotti con avena e uvette

by Sara Maternini // 1 September 2010
Per i francesi è la rentrée. Per gli anglosassoni è back to school. Per noi italiani è semplicemente settembre. Un nuovo inizio, il rientro dalle vacanze, le giornate che diventano più fresche, il cielo è azzurro, al parco si sta... Continue reading →

Marmellata di agrumi

by Sara Maternini // 4 December 2009
Per realizzare questa ricetta, ci vuole un giorno intero: è meglio prepararla la sera per la mattina successiva, o la mattina per la sera stessa… I vasetti e i coperchi devono essere pulitissimi, meglio se bolliti per qualche minuto o... Continue reading →

Biscotti ai cachi

by Sara Maternini // 26 November 2009
Non amo i cachi. O meglio, non mi verrebbe mai in mente né di comprarli, né di mangiarli, né di sceglierli… Pur trovandoli belli, lì, appesi agli alberi, soli soletti, senza nemmeno le foglie, in frigorifero non ce li voglio... Continue reading →

Rockies con cranberry e pinoli

by Sara Maternini // 27 November 2008
I rockies sono una tipologia di biscotti che sembrano, come dice il nome, delle rocce! Ma non lo sono assolutamente, anzi, sono molti friabili. Ingredienti 100 g di burro freddo 200 g di farina 1 bustina di lievito vanigliato 100... Continue reading →

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