La terra

by Sara Maternini // 8 February 2010

Abituati come siamo a comprare frutta e verdura asettica e perfettamente pulita, spesso ci dimentichiamo che la terra, quella scura, bagnata e pesante, è l’elemento più importante per la crescita di tutto. E con la terra vengono anche i suoi... Continue reading →

Tecniche: grigliare

by Sara Maternini // 18 January 2010

E che ci vuole direte voi! Nulla, vi rispondo, ma siamo sicuri di farlo nel modo giusto? Le basi La griglia: se, come me, non avete a disposizione un terrazzo o un giardino, dovete accontentarvi del gas. Ma potete fare... Continue reading →

La lista di nozze

by Sara Maternini // 11 January 2010

Premetto: non sono donna da cristalli, porcellane e argenti. Secondo me anche la lista nozze deve essere pratica e contenere oggetti utili, non chincaglierie per riempire le credenze, ma qualcosa che si userà veramente. Premessa 2: non ho mai fatto... Continue reading →

Crema pasticciera

by Sara Maternini // 22 September 2009

Ho un ricordo preciso di questa crema, semplice e fatta di pochi ingredienti. Una grigia domenica pomeriggio, davanti a un film, avrò avuto 6, massimo 7 anni. Mi giro, guardo la mamma e le chiedo: “Mamma, mi fai un crema... Continue reading →

La spesa: cosa mi serve assolutamente?

by Sara Maternini // 16 September 2009

Mettiamo il caso che abbiate appena fatto trasloco (e previsto di non traslocare la dispensa, ma di mangiarvela tutta prima di traslocare) o che stiate entrando nella vostra primissima casa, e, ovviamente, non abbiate nulla, ma proprio nulla per riempire... Continue reading →

In dispensa 2: il riso (e i cereali)

by Sara Maternini // 6 September 2009

Siamo italiani e per noi il riso è italiano. Ma spesso ci dimentichiamo che, oltre ad avere origine asiatiche, moltissime altre nazioni producono riso, buono e completamente diverso dalle varietà che possiamo coltivare in Italia. In una buona dispensa non... Continue reading →

Come fare la spesa

by Sara Maternini // 1 September 2009

Il tuo freezer è più pieno del tuo frigorifero, hai i menù dei take away catalogati in un raccoglitore apposito e quando vai al supermercato snobbi frutta e verdura per andare direttamente alla corsia dei piatti pronti? Questo è il... Continue reading →

Tritare la cipolla

by Sara Maternini // 6 April 2009

Niente di più semplice, vero? E invece a quanto pare no, non è poi così semplice. Ma lo diventerà :) Utensili: un asse e un coltello grande (lama da 20 centimetri) e affilato (più il coltello è affilato meno possibilità... Continue reading →

Qualche giorno a Parigi

by Sara Maternini // 27 March 2009

Parigi val bene una messa, un convegno, una notte, un’ora, due giorni. Parigi vale in metropolitana, a piedi e sugli autobus. Parigi vale per i mercatini, i negozi chic e le boutique di quartiere. Parigi vale per una baguette, un... Continue reading →

Food Social Network

by Sara Maternini // 25 March 2009

La rete pullula di social network dedicati al cibo: ce ne sono a centinaia, soprattutto americani e inglesi. In Italia pochissimi e, tranne rarissimi casi, poco interessanti. Ma poi arriva il food blogger 2.0, e cambia tutto! ;) Il food... Continue reading →

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Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

Le basi