Torta con pomodori e chèvre

by Sara Maternini // 10 October 2011

Una finta pizza? O semplicemente una cena veloce fatta in fretta con due bambini urlanti intorno? Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia (pur beurre che se no in Francia ci mettono solo grassi idrogenati) Pomodorini 1 Saint Maure (formaggio di... Continue reading →

Trofie al pesto

by Sara Maternini // 3 October 2011

Che pesto è senza trofie? E che trofie sono senza pesto? Ingredienti 250 g di trofie fresche 2 manciate di fagiolini 2 patate medie Pesto Per 4 persone Portate a ebollizione un grosso pentolone pieno di acqua. Spuntate e... Continue reading →

Pomodori arrosto

by Sara Maternini // 26 September 2011

Per questi pomodori sono stata ispirata da Jamie Oliver e da Amanda Soule. In passato ho fatto i pomodori confit (dei quali vi fornirò presto la “ricetta”), ma sono un po’ una noia perché nella teglia devono andare tutti... Continue reading →

Il pesto

by Sara Maternini // 19 September 2011

Qualcosa che mi sono sempre chiesta è perché comprare il pesto: ci si mette pochissimo a farlo ed è sicuramente meglio fresco che pieno di conservanti. Pochi ingredienti e via! Il pesto è una di quelle preparazioni che non possono... Continue reading →

Master Chef: perché non potrete più farne a meno

by Sara Maternini // 16 September 2011

Sta per iniziare in Italia la versione nostrana di Master Chef. Vivendo all’estero non avrò il piacere di vederla, ma mi devo accontentare della versione francese, dove alle selezioni si sono presentati in più di 20mila per arrivare a 25... Continue reading →

Muffin alle more

by Sara Maternini // 12 September 2011

A fine agosto ci siamo fermati in un campo e sotto un albero di mele c’era uno stupendo cespuglio di more selvatiche! Fortunatamente avevo due bicchieri di carta in macchina e così ci siamo messi a raccoglierle: 3 nel bicchiere... Continue reading →

La rentrée: ricette per affrontare l’autunno

by Sara Maternini // 5 September 2011

Oggi in Francia è ufficialmente la rentrée. Cos’è? Per farla semplice, il rientro a scuola. Ma non è così semplice, perché rappresenta anche la fine delle vacanze. È come se le cicale smettessero, tutto a un tratto, di cantare. Come... Continue reading →

Le confetture

by Sara Maternini // 1 September 2011

Frutta, frutta, frutta! Prima che la stagione delle mele e delle pere arrivi, perché non fare delle ultime pesche, albicocche o frutti rossi delle belle confetture? Dopo anni e anni di confetture ho finalmente trovato il metodo quasi infallibile (quasi... Continue reading →

La Francia: apprezzarla nelle piccole cose

by Sara Maternini // 29 August 2011

Il pointu (una specie di baguette ma appuntita) caldo dal panettiere del paese. I coltivatori del paese vicino che vendono i loro prodotti al mercato. I formaggi dell’affinatore di Ferette. Il lattaio che ti porta personalmente il latte fresco delle... Continue reading →

Pausa estiva

by Sara Maternini // 2 August 2011

Questo blog si prende una pausa estiva (che qui in Francia non esiste perché lavorano tutto l’anno, anche ad agosto, ma io non son mica francese). Ci rivediamo a settembre con ricette, how to, idee, spunti, aiuti per ispirarvi a... Continue reading →

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Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

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