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Posts tagged ‘coltelli’

La lista di nozze

Ceramiche e ammennicoli

Premetto: non sono donna da cristalli, porcellane e argenti. Secondo me anche la lista nozze deve essere pratica e contenere oggetti utili, non chincaglierie per riempire le credenze, ma qualcosa che si userà veramente.

Premessa 2: non ho mai fatto la lista di nozze tradizionale, ma in un’agenzia viaggi. Vivevamo già insieme e non ci serviva nulla di specifico, ma so benissimo cosa avrei inserito se mai l’avessi fatta.

Dovete comunque ricordarvi che se non farete la lista nozze, vi regaleranno oggetti inutili e agghiaccianti, che non saprete più come riciclare. Un giorno vi racconterò la storia della fruttiera in vetro soffiata cambiata con decine di bicchieri da degustazione, una teiera giapponese in ghisa intarsiata, la pentola a pressione…

Vi consiglio vivamente di scegliere un negozio grande, ben fornito, che vi permetta di spaziare dai piccoli elettrodomestici alle tovaglie, ai cucchiaini del caffè. Partendo da lì, e dal presupposto, difficile di questi tempi, ma sempre probabile, che partiate da 0, ovvero che nessuno dei due futuri sposi abbia mai vissuto da solo e che perciò non possieda nulla.

Posate: un servizio completo da 12 (meglio 24), in acciaio inossidabile. Non fatevi tentare da design strani (tra 5 anni vi sembreranno obsoleti) o scomode. La prova del nove è prendere in mano una forchetta e girarla, come se stesse arrotolando degli spaghetti: è comoda? Non vi scivola di mano? Pesa o in mano è leggera e agile?

Il servizio non si dovrebbe limitare ai soli coperti (cucchiaio, forchetta, coltello e cucchiaino), ma dovrebbe comprendere anche:

  • Posate da portata
  • Posate per insalata
  • Mestolo da servizio
  • Pala per la torta
  • Forchetta e coltello da dolce
  • Forchetta e coltello per antipasto
  • Cucchiaini per il caffè

Piatti: un servizio completo da 12 (meglio 24), in porcellana. Come riconoscere la porcellana? Alzate il piatto contro la luce di una lampada: se vedete l’ombra della vostra mano passare dietro, è porcellana, e più è definita l’ombra, più fine e preziosa la porcellana. Personalmente lo acquisterei bianco, eterno, al massimo avorio o panna, ma eviterei fiori, oro o qualsiasi altro decoro che rischia di invecchiare presto, sia come design sia come colori e brillantezza.

Il servizio non si dovrebbe limitare ai soli coperti (piatto piano, fondo, piatto per antipasto, piatto per frutta o dolce) ma dovrebbe comprendere anche:

  • Piatti da portata (3 di dimensioni differenti)
  • Zuppiera (non così old fashion come potrebbe sembrare di primo acchito)
  • Servizio da caffè
  • Servizio da tè
  • Caffettiera
  • Teiera
  • Zuccherriera
  • Ciotoline da portata (per salse, zucchero e/o guarnizioni)
  • Salsiera
  • Servizio da macedonia (che poi vi servirà per il gelato, delle piccole zuppe e tante altre cose)

Tovagliato: fatevi regalare almeno due tovaglie supermega care, grandi (non potete sapere se e quando cambierete tavolo), di un filato pregiato, belle pesanti. Fosse per me mi riempirei la casa di tovaglie Le Jacquard Française. Abbinati anche i tovaglioli, almeno 12, meglio 24. Lascerei perdere tovagliette americane o altre cose del genere: c’è sempre l’Ikea per tutto il resto.

Piccoli elettrodomestici: ho già scritto un post a riguardo, ma le basi che vi servono sono:

  • Un mini robot multifunzione, tipo quello della Kenwood
  • Un robot serio, meglio un impastatore multifunzione a cui si possono aggiungere negli anni vari accessori, come il Kenwood Chef, che ha un motore indistruttibile e molto potente.
  • La macchina per il caffè, scegliete voi se tradizionale, con le cialde, o americana.

Pentole e padelle: se avete lo spazio inserirei in lista un’intera batteria di pentole, che va dalla spaghettiera al pentolino per bollire il latte (il cui fine ultimo mi è sempre sfuggito, ma ho molte amiche che lo usano quotidianamente). Inserirei anche una Le Creuset classica da 24 centimetri di diametro. Per il resto, vi rimando al post sulle pentole.

Coltelli da cucina: non ve ne serviranno molti, ma minimo due: uno a lama grande e lunga e uno a lama piccola. Non fatevi intimorire dai prezzi: i coltelli buoni costano. Anche questi dovete tenerli in mano e vedere come vi ci trovate prima di inserirli.

Bicchieri: in vetro infrangibile, che ormai hanno forme stupende e non sembrano nemmeno infrangibili. Se il cristallo vi tenta, ricordatevi un unico particolare: non va in lavastoviglie! La scelta anche qui dovrebbe cadere su delle forme classiche, a stelo.

  • 12 (meglio 24) per acqua
  • 12 (meglio 24) calici tulipano, che vanno bene per tutti i vini (a meno che non siate degli appassionati, e allora la lista si allungherebbe moltissimo!)
  • 12 flute per spumante e champagne
  • 12 tumbler bassi, per whisky, aperitivi
  • 12 tumbler medi, per cocktail

Inserirei anche un decanter CON aggeggio scolatore per decanter (incredibilmente utile).

E voi, che cosa avete inserito nella vostra lista nozze? O che cosa vi piacerebbe?

Disclaimer: non ho ricevuto nessun compenso o regalo dalle marche citate in questo post. Non sono affiliata a loro in alcun modo. Le consiglio solo e unicamente in base alla mia esperienza personale.

Natale: cosa regalo? Regali di Natale per foodies&winies

Chocodoodles

Oltre ai regali fatti con le vostre manine, perché non dare un occhio anche online a quello che potrebbe interessare un appassionato di food&wine?

Se non siete di Milano e non avete a vostra disposizione l’Artigiano in Fiera, quale luogo migliore se non internet per trovare regali?

Prendetela pure come una whish list personale ;) .

Serious Eats, come tutti gli anni, ha pubblicato nei giorni scorsi una serie di regali a meno di 15$, tutti reperibili online: idee diverse dal solito.

Se vogliamo andare sul classico, farete sempre felice un appassionato di cucina regalandogli una casseruole Le Creuset: bianca, rossa o  arancio o nei nuovi colori tendenza, non mi stancherò mai di ripetere che oltre ad essere la pentola perfetta è anche eterna!

Per gli amanti del vino, un cavatappi professionale o qualche oggetto di design, come il secchiello per il ghiaccio o quello per tenere a temperatura le bottiglie, sarà sicuramente il regalo perfetto. La collezione Screwpull è quella che fa per voi: professionale, innovativa, bella.

Un coltello vi sembra un regalo banale? Dipende dal coltello! Un coltello di ceramica è un oggetto interessante, diverso dal solito e molto utile. O un coltello completamente in acciaio in un unico pezzo, pesante: solo a pensarci mi si illumina lo sguardo!

Avete amici che hanno tutto, ma proprio tutto? Sicuramente non avranno la macchina per gli HotDog! (Penserei, prima di regalarla, anche se hanno lo spazio per metterla: a noi, per esempio, non ci starebbe). E di macchine di questo genere ce ne sono a iosa!

Un qualcosa che ho sempre desiderato, ma mai comprato (perché, intendiamoci, è un po’ inutile, no?) è l’affetta uova!

Ma anche l’affetta tartufi o l’affetta funghi!

E per i vostri amici che si portano il pranzo in ufficio, perché non un bento box, magari fatto a mano da uno dei favolosi artisti/artigiani che fanno parte di Etsy?

Ma non dimentichiamoci che foodies&winies sono persone golose! e allora perchè non deliziarli con prodotti nostrani, come quelli tipicamente emiliani di Surbir o quelli ricercati in tutta Italia da Esperya?

E perchè no, anche dell’olio extra vergine d’oliva siciliano, come Pianogrillo.

L’abbonamento a una rivista di settore, come Donna Hay Magazine, Jamie Oliver Magazine, Decanter o The Wine Spectator non potrà che fare un piacere immenso, visto che sono praticamente introvabili nelle edicole italiane.

Ma non dimenticate che nulla fa più piacere di qualcosa fatto con le vostre manine!

E se volete fare regali meno foodie e più geek, potete dare un occhio al post che ho scritto per Girl Geek Life.

Disclaimer

Come al solito sono così scema che dai marchi citati in questo post non ho ricevuto nessun regalo o compenso, ma li pubblicizzo perché penso veramente che siano il top della gamma.

Tranne Surbir, a cui partecipa un amico, Andrea Bezzecchi, produttore di aceto balsamico, e Pianogrillo, che ho avuto modo di assaggiare grazie alla generosità del produttore, con tutte le altre marche o negozi segnalati non ho legame alcuno.

Gli indispensabili 4: le posate

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Coltello, forchetta, cucchiaio, cucchiaino, ovvio, no?
Ma sono sufficienti? E quanti? 6? 12? 24?

Dal punto di vista delle posate sono ancora un po’ vecchia scuola: abbiamo due servizi, quello “bello” e quello per tutti i giorni.

Ma mi salvo in corner: il servizio “bello” non è in argento, ma in acciaio inossidabile pesante e con un design poco classico…

Il servizio per tutti i giorni è, ovviamente, Ikea. Perdendo forchette, coltelli e cucchiaini come niente fosse, l’ultima volta che lo abbiamo comprato l’abbiamo preso direttamente per 12, anche se tutti i giorni siamo in massimo in due. Averlo per 12 aiuta anche il fatto che difficilmente, pur cucinando tanto, rimango senza qualcosa.
Avere due servizi aiuta il fatto che con uno cucinate e poi vi rimangono abbastanza posate per servire a tavola…

Indispensabili

Un servizio composto da:
- 12 coltelli
- 12 forchette
- 12 cucchiai
- 12 cucchiaini
- 12 coltelli che tagliano (per la carne, la pizza…)

Se il servizio è di un acciaio inossidabile di qualità, andrà bene sia per voi, tutti i giorni, che per quando avete ospiti.

Le posate da portata:
- 1 mestolo
- 1 mestolino
- 2 forchettoni
- 2 cucchiaioni
- 1 coppia di forchettone e coltello da portata, per la carne
- 1 coppia di posate da insalata
- 1 paletta per la torta

Livello avanzato:

- 12 coltelli da antipasto, leggermente più piccoli di quelli normali
- 12 forchette da antipasto, leggermente più piccole di quelle normali
- 12 cucchiaini da caffè
- 12 coltelli da dolce, più piccoli di quelli normali
- 12 forchette da dolce, più piccole di quelle normali

Utili? Beh, sì, se fate spesso cene, con portate dall’antipasto al dolce, con una mise en place classica… A me capita giusto a Natale o capodanno, ma è divertente…

Poi c’è il livello super avanzato: l’intero servizio da pesce, ma quello lo lascerei ai ristoranti stellati Michelin;)

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