Finocchi al forno
Ricordo ancora un lungo periodo in terra inglese, nel 1999 o 2000, privata completamente della gioia dei finocchi: erano impossibili da trovare! Non esistevano né al supermercato né al mercato.
E così, una volta tornata in patria, non feci altro che mangiare finocchi per mesi.
Arrivando a farli anche al forno con poco olio, limone, sale e pepe, niente più.
Una ricetta semplice e veloce, alla portata di tutti. Ma soprattutto, spesso piacciono anche a chi detesta i finocchi :) .
Ingredienti
1 finocchio a persona
Per ogni finocchio:
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
Il succo di mezzo limone
Sale e pepe
Per 1 persona, come contorno (moltiplicare le dosi in base alle persone)
- Accendere il forno a 180° C.
- Tagliare i finocchi il più finemente possibile.
- Disporli in un solo strato su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Irrorarli con olio e succo di limone. Salarli e peparli.
- Cuocerli in forno per 15- 20 minuti o finché iniziano a dorarsi.
- Servirli caldi, tiepidi o freddi.
Questa ricetta è stata originariamente pubblicata su The Kitchen Pantry, il mio food blog in inglese.
ho provato la tua mousse al salmone! gnam!!! meglio delle fantesie al salmone della philadelphia. :D
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CANNIBALE OMOFOBA!
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@Margotta: ovvio che è meglio, perdirindina!!! @GattoNero: :D Son gustosi, che ci posso fare ;)
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@Margotta: ovvio che è meglio, perdirindina!!! @GattoNero: :D
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Mi sa che questi li faccio domani :) Grazie!
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sisi ovvio ma quelle danno assuefazione :D (e poi con la tua vengono quantità industriali…una libidine!!)
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@Consy mi ha isnegnatoa fare dei finocchi al limone e origano in tegame che sono una cannonata. E non si deve nememno accendere il forno (per quanto in inverno possa essere paicevole farlo).
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Ho fatto 5 chili di marmellata di arance amare secondo una ricetta originale inglese….fantastica non ce n’è per nessun’altra…….
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Semplici e saporiti.
Ciao Daniela.
sai che i finocchi cotti non riesco proprio a mangiarli? e crudi ehm… solo in periodi di dieta…. sono pessima!
wow che bella foto! Io i finocchi non so mai come prepararli e ho provato di tutto, ultimamente anche col latte e lo zenzero, ma nessuna di queste preparazioni mi ha mai convinta del tutto. Forse sarà il tipo di ortaggio..
buona settimana!
A.
Ma quella dove ci si mette anche l’acqua?
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se vuoi ti mando la ricetta…:)
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cannibale! :-P
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Saraa! Anche io ho provato a seguire questa ricetta e il risultato è stato ottimo (nonstante la pessima cuoca). Come darei senza di te? :)