La Francia: apprezzarla nelle piccole cose

Window, Alsace

Il pointu (una specie di baguette ma appuntita) caldo dal panettiere del paese.

I coltivatori del paese vicino che vendono i loro prodotti al mercato.

I formaggi dell’affinatore di Ferette.

Il lattaio che ti porta personalmente il latte fresco delle sue mucche (e costa un terzo di quello insipido che compravo a Milano).

Il fromage blanc. Specie se nella variante alsaziana, con una punta di crème fraiche.

Polli e anatre allevate à la ferme e dal sapore vero, puro, genuino.

L’accento degli alsaziani, così forte ma così chiaro.

Il rispetto per i bambini.

Le mirabelles! Due settimane per gustarle, una vita per amarle!

La farina del mulino fatta solo con grano alsaziano e macinata a 10 chilometri da casa.

Guardare il mondo con un pastis seduti al bar,  o su una panchina vicino al golf.

 

 

 

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