La terra
Abituati come siamo a comprare frutta e verdura asettica e perfettamente pulita, spesso ci dimentichiamo che la terra, quella scura, bagnata e pesante, è l’elemento più importante per la crescita di tutto. E con la terra vengono anche i suoi abitanti, come la lumachina qui sopra, felice tra le foglie di cime di rapa un po’ troppo giovani…
Le carote le vorrei ancora sporche di terra, così come le patate, e non perfettamente lavate e quasi disinfettate.
Vorrei che il latte sapesse ancora di fieno, così come mi piacerebbe che i gusci delle uova sapessero di gallina…
Vorrei che i miei figli imparassero che le carote non crescono nei sacchetti di plastica, che l’insalata non vive nelle buste e che la frutta cresce sugli alberi e non nei banconi del supermercato…
