Mele al Forno Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

Non fatevi spaventare dalla parola blini: in realtà sono semplicissimi. Ingredienti Per i blini 100 g di farina 00 30 g di farina di grano saraceno 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito 100 ml di latte 100 ml di panna acida 2 uova 100 g di ricotta Per servire 1 cucchiaio di pesto [...]

Anni fa, durante un viaggio in Sicilia, abbiamo avuto la fortuna di cenare al ristorante Il Duomo, a Ragusa Ibla. Tra le miriadi di portate, c’erano anche dei fusilli lunghi, di grano duro, che sono stata molto felice di ritrovare dal mozzarellaio sotto casa :) Ingredienti 400g di fusilli lunghi freschi di grano duro 300 [...]