Mele al Forno Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

Tempo fa una cara amica mi omaggiò con un pezzo della sua preziosissima pasta madre proveniente dalla pasta madre delle Sorelle simili, e datata agli anni ‘70.
Lo ammetto: la sola idea di avere un blob vivo all’interno del mio frigo, che si riproduce con il solo ausilio di acqua e farina, espandendosi all’infinito, mi terrorizzava!
Ora [...]

Siamo in tempi di crisi e non si butta via nulla. E perché non riciclare del pane vecchio in una torta semplice, ma buonissima, tipica del Canton Ticino (Svizzera)?

Ingredienti
500 g di pane raffermo
750 ml di latte
2 uova intere
4 cucchiai di cacao amaro
150 g di zucchero
50 g di burro fuso
Qualche goccia di estratto di vaniglia
1/2 bicchiere [...]