Pasta in insalata

Non c’è nulla di più estivo (o anni ’80) della pasta in insalata. In realtà non ho una ricetta precisa perché alla fine nella pasta in insalata ci metti un po’ quello che preferisci. Io la preferisco con pomodorini, zucchine...

Cipolle confit

Semplici, non veloci, ma danno molte soddisfazioni. Per me sono un ricordo d’infanzia: mio nonno faceva il riso bollito con le cipolle confit (che lui chiamava semplicemente riso con le cipolle) che ancora ricordo. Ingredienti Cipolle Olio extra vergine d’oliva...

Il pesto

Qualcosa che mi sono sempre chiesta è perché comprare il pesto: ci si mette pochissimo a farlo ed è sicuramente meglio fresco che pieno di conservanti. Pochi ingredienti e via! Il pesto è una di quelle preparazioni che non possono...
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