Mele al Forno Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

La pasta…

Si può vivere senza? Io non ci riesco, ma conosco persone che sopravvivono anche senza, volontariamente, non obbligate da qualche intolleranza, dieta o malattia…
Di pasta ne mangio tanta e perciò ho una dispensa relativamente fornita:

Pasta di riso cinese; normalmente la si mette a bagno in acqua fredda e poi la si aggiunge al condimento [...]

Anni fa, durante un viaggio in Sicilia, abbiamo avuto la fortuna di cenare al ristorante Il Duomo, a Ragusa Ibla. Tra le miriadi di portate, c’erano anche dei fusilli lunghi, di grano duro, che sono stata molto felice di ritrovare dal mozzarellaio sotto casa :)

Ingredienti
400g di fusilli lunghi freschi di grano duro
300 g di pesce [...]