Mele al Forno Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

Il fuoco. In cucina. Utile, ma non essenziale o indispensabile. Ma se proprio vogliamo usarlo, che lo si usi con rispetto. Mi capita troppo spesso di andare a cena da amici e vederli cucinare a fuoco basso, minimo, qualsiasi cosa… Ci sono pochi cibi che hanno bisogno di un fuoco minimo… Oddio, forse c’è un’unica [...]

Pentole? Padelle? Piatti? Coltelli? Forchette? Cucchiaini per il pompelmo? Cosa? Quali? Quanti? Ma mi serve realmente? Le risposte a queste domande sono già dentro di te! No, non è vero, era solo uno scherzo! C’è un momento della propria vita in cui si si trova irrimediabilmente a porsi questo tipo di domande. Magari stai mettendo [...]