Spaghetti alle olive

by Sara Maternini // 18 February 2010

Un piatto dove la semplicità e gli ingredienti la fanno da padrone. Le cose più importanti per la riuscita di questo piatto sono dei buoni spaghetti e delle olive eccellenti, conservate possibilmente in olio extra vergine fatto con le olive... Continue reading →

Easy peasy pancakes

by Sara Maternini // 15 February 2010

Ministry of Food, ovvero il progetto di Jamie Oliver del 2008 (nonché, ovviamente, trasmissione televisiva e libro) per rivoluzionare cosa gli inglesi mangiano nelle loro case è un’avventura affascinante in un’Inghilterra nascosta, quella privata, appunto. Abolire il take away e... Continue reading →

San Valentino 2010

by Sara Maternini // 11 February 2010

Quest’anno continuo a pensarla come l’anno scorso, ed è lì che vi rimando ;) Le ricette di San Valentino L’e-book di San Valentino E se volete fare i biscotti della foto… Continue reading →

La terra

by Sara Maternini // 8 February 2010

Abituati come siamo a comprare frutta e verdura asettica e perfettamente pulita, spesso ci dimentichiamo che la terra, quella scura, bagnata e pesante, è l’elemento più importante per la crescita di tutto. E con la terra vengono anche i suoi... Continue reading →

Agnello arrosto

by Sara Maternini // 1 February 2010

Un bel cosciotto di agnello arrosto? Perché no! Il problema, però, in Italia, è trovare dell’agnello sufficientemente saporito e “anziano”: di solito siamo abituati agli agnelli da latte (detti anche abbacchio), che hanno massimo un mese di vita e un... Continue reading →

Finocchi al forno

by Sara Maternini // 25 January 2010

Ricordo ancora un lungo periodo in terra inglese, nel 1999 o 2000, privata completamente della gioia dei finocchi: erano impossibili da trovare! Non esistevano né al supermercato né al mercato. E così, una volta tornata in patria, non feci altro... Continue reading →

Tecniche: grigliare

by Sara Maternini // 18 January 2010

E che ci vuole direte voi! Nulla, vi rispondo, ma siamo sicuri di farlo nel modo giusto? Le basi La griglia: se, come me, non avete a disposizione un terrazzo o un giardino, dovete accontentarvi del gas. Ma potete fare... Continue reading →

La lista di nozze

by Sara Maternini // 11 January 2010

Premetto: non sono donna da cristalli, porcellane e argenti. Secondo me anche la lista nozze deve essere pratica e contenere oggetti utili, non chincaglierie per riempire le credenze, ma qualcosa che si userà veramente. Premessa 2: non ho mai fatto... Continue reading →

Cookies

by Sara Maternini // 22 December 2009

Un po’ inventati, un po’ rivisitati, la loro peculiarità è la versatilità: se gli ingredienti sono buoni e genuini non c’è possibilità di sbagliare! Ingredienti 125 g di burro 100 g di zucchero di canna 1 uovo 1 cucchiaino di... Continue reading →

Natale: come decoro?

by Sara Maternini // 17 December 2009

È due anni che faccio i vasi di Natale, non più l'albero. Vasi di vetro di varie grandezze, riempite di palle colorate e altri ammennicoli Continue reading →