Le torte salate

Le torte salate sono estremamente versatili e possono essere servite sia come antipasto, sia come piatto principale. E come le vellutate, si prestano a infinite varianti: basta saper dosare i sapori. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia (la preferisco fresca...

Le lasagne

Sapete come fare il sugo. Sapete come fare la besciamella. Ora non vi resta nient’altro che assemblare il tutto in uno spettacolare piatto di lasagne. Ingredienti 1 dose di sugo di carne 1 dose di besciamella 250 g di sfoglia...

Risotto

Premessa: non esiste un unico, incontestabile e universale metodo per fare un risotto. Esistono diverse scuole, che agiscono sulle diversi fasi e ingredienti in maniera differente. Ad esempio, voi come lo fate? Il risotto della foto qui sopra è un...
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