Prosciutto twist
Un antipasto veloce, che funziona anche come spuntino pomeridiano. Può essere preparato in anticipo, conservato in frigorifero fino a 1 giorno, e cotto all’ultimo momento.
Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia già stesa
200 g di prosciutto crudo
Per 4 persone come antipasto
Srotolare la pasta sfoglia.- Nella metà inferiore del cerchio (o del rettangolo) adagiare le fette di prosciutto ben stese.
- Ripiegare l’altra metà della pasta sfoglia sul prosciutto e appiattire bene con un mattarello.
- Tagliare delle strisce larghe 1 centimetro.
- Prendere tra le dita le estremità di ogni striscia (usando ambedue le mani: un’estremità nella mano sinistra, un’estremità nella mano destra) e attorcigliare le strisce su sé stesse, ruotando le due estremità in direzioni opposte.
- Adagiare ogni spirale su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciare risposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di cuocerle.
- 30 minuti prima di cuocerle, preriscaldare il forno a 180° C.
- Cuocere i prosciutto twist per 15-20 minuti, o finché dorati.
- Servire ancora tiepidi.
Variante
Per un gusto più deciso, potete spalmare un leggero strato di senape sulla pasta sfoglia.
Nota
Per un effetto più dorato, spennellate i prosciutto twist prima di infornarli con 1 uovo sbattuto con 2 cucchiai di latte.
