Mettiamo il caso che abbiate appena fatto trasloco (e previsto di non traslocare la dispensa, ma di mangiarvela tutta prima di traslocare) o che stiate entrando nella vostra primissima casa, e, ovviamente, non abbiate nulla, ma proprio nulla per riempire gli scaffali della vostra cucina. Tanto meno il frigorifero!
In casi come questi, che capitano a tutti almeno una volta nella vita, come fare? Cosa comprare per sopravvivere i primi giorni di assestamento, quando tutto è negli scatoloni (e ci resterà per almeno altri 6 mesi) oppure la casa è completamente vuota e avete solo letto, cucina e bagno?
Ecco una lista di base che potrebbe sostenervi per la prima settimana. Una lista di emergenza e pratica, non dimentichiamolo, ma anche una lista che può essere utile per fare un check veloce di quello che manca in casa e che, per essere pronti a ogni evenienza, non dovrebbe mai mancare:
In dispensa:
Fiammiferi, 1 scatola (non servono se avete le piastre elettriche, ma se la cucina è a gas sono indispensabili)
Sale grosso, 1 kg, 2 kg se avete la lavastoviglie (che uno va tutto dentro lì). Se vi rifornite di macina sale vi basta quello grosso, se no prendete anche 1 kg fine
Zucchero di canna o bianco, dipende da cosa siete abituati a usare per dolcificare le bevande (non ne uso se non per i dolci, perciò per me sarebbe inutile: posso sopravvivere giorni senza)
Olio extra vergine d’oliva, di qualità, che potete usare anche a crudo, 1 bottiglia
Aceto di vino, 1 bottiglia
Salsa di soia, 1 bottiglia
Vino bianco per cucinare, 1 bottiglia a poco prezzo, ma senza esagerare in economia ;)
Caffè, 250 g
Tè in foglie, opterei per un semplice gunpowder che trovate sfuso, accettabile, anche al supermercato
Pasta, sì ma quale? Scopritelo nel post dedicato alla pasta
Riso, sì ma quale? Scopritelo nel post dedicato al riso
Farina 00, 1 kg
Lievito di birra liofilizzato, 1 confezione da 4 bustine
Lievito per dolci, 1 confezione da 4 bustine
Dadi di carne e/ di verdure, 1 confezione
Passata di pomodoro, 1 bottiglia, o pomodori in scatola, 1 scatola, dipende quali usate più frequentemente
Cereali per la colazione, 1 confezione
Biscotti per la colazione, 1 confezione
Biscotti buoni, golosi, 1 confezione, per i momenti di sconforto davanti agli scatoloni
Latte, 2 litri
Succo di frutta, 2 litri
Vino, 1 buona bottiglia, per festeggiare il grande passo :)
Cipolle, 2
Aglio, 1 testa
Patate, 1 kg
In frigorifero:
Uova, 6, per una qualsiasi cena improvvisata
Burro, 250 g, per una torta, dei muffin, o anche solo per la pasta
Parmigiano Reggiano, un pezzo da almeno 250 gr, che potete mangiare a scaglie o grattugiare
Yogurt, minimo 4 vasetti
Frutta, 1 kg di frutta mista, di stagione
Verdura, 1 kg di verdura mista, di stagione
Carne, 200-300 gr a scelta
In freezer:
Piselli, 1 confezione piccola
Prezzemolo tritato, 1 confezione
Filetti di merluzzo, 1 confezione
Gelato, 1 confezione (suvvia, dai, che non si sa mai!)
Sul davanzale:
Basilico, 1 piantina (se in inverno, vi conviene comprarla e poi surgelare le foglie, se no muore subito)
Rosmarino, 1 piantina
Salvia, 1 piantina
E come scegliere gli ingredienti migliori? Ecco i consigli su come fare la spesa!
E dopo aver riempito frigorifero e dispensa, come cucinate tutto ciò? Beh, per quello ci sono le ricette, quelle di questo blog, ma anche quelle dell’Internet tutta.
Ok, avete le ricette, ma in cosa cucinate? Provate a dare un occhio al post sulle pentole e perchè no, anche a quello sui piccoli elettrodomestici.
Nota
Questo post è stato ispirato da questa discussione e dai suoi commentatori: grazie per l’idea :) Grazie anche a Giulia per aver iniziato la discussione e a Elena per i suoi consigli sempre utili :)
Nota 2
La lista è indicativa e rappresenta quello che comprerei dovessi trovarmi nella situazione esemplificata nell’incipit. Se sapete già che qualcosa non lo mangiate, inutile comprarlo. Anche se potrebbe essere la volta buona per iniziare a mangiare tutto e lasciare da parte le fisime che ci portiamo dietro dall’infanzia :) Ma questo è un altro discorso, per un altro post.
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