Abituati come siamo a comprare frutta e verdura asettica e perfettamente pulita, spesso ci dimentichiamo che la terra, quella scura, bagnata e pesante, è l’elemento più importante per la crescita di tutto. E con la terra vengono anche i suoi abitanti, come la lumachina qui sopra, felice tra le foglie di cime di rapa un [...]
E che ci vuole direte voi! Nulla, vi rispondo, ma siamo sicuri di farlo nel modo giusto?
Le basi
La griglia: se, come me, non avete a disposizione un terrazzo o un giardino, dovete accontentarvi del gas. Ma potete fare un investimento per una griglia di ghisa, pesante, eterna, non lavabile in lavastoviglie, ma un oggetto che [...]
Premetto: non sono donna da cristalli, porcellane e argenti. Secondo me anche la lista nozze deve essere pratica e contenere oggetti utili, non chincaglierie per riempire le credenze, ma qualcosa che si userà veramente.
Premessa 2: non ho mai fatto la lista di nozze tradizionale, ma in un’agenzia viaggi. Vivevamo già insieme e non ci serviva [...]
Ho un ricordo preciso di questa crema, semplice e fatta di pochi ingredienti. Una grigia domenica pomeriggio, davanti a un film, avrò avuto 6, massimo 7 anni. Mi giro, guardo la mamma e le chiedo: “Mamma, mi fai un crema calda?”. Poco convinta mi guardò male, ma andò in cucina a controllare se in frigorifero [...]
Mettiamo il caso che abbiate appena fatto trasloco (e previsto di non traslocare la dispensa, ma di mangiarvela tutta prima di traslocare) o che stiate entrando nella vostra primissima casa, e, ovviamente, non abbiate nulla, ma proprio nulla per riempire gli scaffali della vostra cucina. Tanto meno il frigorifero!
In casi come questi, che capitano a [...]
Siamo italiani e per noi il riso è italiano. Ma spesso ci dimentichiamo che, oltre ad avere origine asiatiche, moltissime altre nazioni producono riso, buono e completamente diverso dalle varietà che possiamo coltivare in Italia.
In una buona dispensa non dovrebbe mai mancare almeno un chilo di riso. La varietà dipende dal gusto personale e dalla [...]
Il tuo freezer è più pieno del tuo frigorifero, hai i menù dei take away catalogati in un raccoglitore apposito e quando vai al supermercato snobbi frutta e verdura per andare direttamente alla corsia dei piatti pronti?
Questo è il post per te! :)
Cucinare vuol dire volersi bene. E se ti vuoi bene non mangi pizza [...]
Niente di più semplice, vero? E invece a quanto pare no, non è poi così semplice. Ma lo diventerà :)
Utensili: un asse e un coltello grande (lama da 20 centimetri) e affilato (più il coltello è affilato meno possibilità di tagliarvi avrete).
Sbucciate la cipolla, lasciando attaccata la parte con la radice.
Tagliate la cipolla a metà. [...]
Parigi val bene una messa, un convegno, una notte, un’ora, due giorni.
Parigi vale in metropolitana, a piedi e sugli autobus.
Parigi vale per i mercatini, i negozi chic e le boutique di quartiere.
Parigi vale per una baguette, un pranzo pantagruelico o una zuppa cinese fumante.
Parigi vale, sempre e comunque :).
Dando per scontato che per certe cose [...]
La rete pullula di social network dedicati al cibo: ce ne sono a centinaia, soprattutto americani e inglesi. In Italia pochissimi e, tranne rarissimi casi, poco interessanti.
Ma poi arriva il food blogger 2.0, e cambia tutto! ;)
Il food blogger 2.0 è ancora una rarità. Lo si può trovare in qualsiasi parte del mondo conosciuto, in [...]
