Come dice sempre la mia amica Robyn, amo il maiale!
Versatile, saporito, grasso al punto giusto (suvvia, sempre meno grasso di 50 anni fa!), si prepara in fretta e ce lo si può anche dimenticare lì, ma lui non ci deluderà mai.
Questa ricetta è semplice, veloce (esclusa la cottura, ovvio), dai sapori “esotici”, ma soprattutto utile [...]
Raramente seguo ricette di altre blogger (perché? Boh, non lo so…), ma questa volta cercavo una torta per finire dello yogurt prossimo alla scadenza e mi sono imbattuta in un classico francese sul blog di Clotilde (che è, per vostra conoscenza, la food blogger più famosa al mondo, nonché una delle primissime!).
E devo dire che [...]
Un piatto dove la semplicità e gli ingredienti la fanno da padrone.
Le cose più importanti per la riuscita di questo piatto sono dei buoni spaghetti e delle olive eccellenti, conservate possibilmente in olio extra vergine fatto con le olive stesse.
Quelle che ho scelto sono le Olive Taggiasche, una qualità ligure di olive nere piccole e [...]
Ministry of Food, ovvero il progetto di Jamie Oliver del 2008 (nonché, ovviamente, trasmissione televisiva e libro) per rivoluzionare cosa gli inglesi mangiano nelle loro case è un’avventura affascinante in un’Inghilterra nascosta, quella privata, appunto. Abolire il take away e rimettersi a cucinare, a casa, per la famiglia e gli amici.
Gli inglesi mangiano male. Non [...]
Quest’anno continuo a pensarla come l’anno scorso, ed è lì che vi rimando ;)
Le ricette di San Valentino
L’e-book di San Valentino
E se volete fare i biscotti della foto…
Abituati come siamo a comprare frutta e verdura asettica e perfettamente pulita, spesso ci dimentichiamo che la terra, quella scura, bagnata e pesante, è l’elemento più importante per la crescita di tutto. E con la terra vengono anche i suoi abitanti, come la lumachina qui sopra, felice tra le foglie di cime di rapa un [...]
Un bel cosciotto di agnello arrosto? Perché no!
Il problema, però, in Italia, è trovare dell’agnello sufficientemente saporito e “anziano”: di solito siamo abituati agli agnelli da latte (detti anche abbacchio), che hanno massimo un mese di vita e un sapore molto fine, quasi blando.
Di solito preferisco animali più anziani e il posto migliore dove trovare [...]
Ricordo ancora un lungo periodo in terra inglese, nel 1999 o 2000, privata completamente della gioia dei finocchi: erano impossibili da trovare! Non esistevano né al supermercato né al mercato.
E così, una volta tornata in patria, non feci altro che mangiare finocchi per mesi.
Arrivando a farli anche al forno con poco olio, limone, sale e [...]
E che ci vuole direte voi! Nulla, vi rispondo, ma siamo sicuri di farlo nel modo giusto?
Le basi
La griglia: se, come me, non avete a disposizione un terrazzo o un giardino, dovete accontentarvi del gas. Ma potete fare un investimento per una griglia di ghisa, pesante, eterna, non lavabile in lavastoviglie, ma un oggetto che [...]
Premetto: non sono donna da cristalli, porcellane e argenti. Secondo me anche la lista nozze deve essere pratica e contenere oggetti utili, non chincaglierie per riempire le credenze, ma qualcosa che si userà veramente.
Premessa 2: non ho mai fatto la lista di nozze tradizionale, ma in un’agenzia viaggi. Vivevamo già insieme e non ci serviva [...]
