Cosa fare con le arance

Arancia

Le arance.

Per noi italiani il frutto principe dell’inverno. Per tutti gli altri quei frutti arancioni che vengono dalla Spagna o dal Nord Africa.

Se ne trovano principalmente due varietà: quella normale, a polpa arancione gialla, e quella rossa, a polpa rossa, di solito più zuccherina.

Cosa si mangia delle arance

Sia che si spremano o si usci solo la scorza, vale la stessa regola del limone: niente semini e niente parte bianca.

Come si usano in cucina

La scorza: grattugiata o a julienne, si usa per preparazioni sia dolci sia salate.

Il succo: si beve o si usa per preparazioni sia dolci sia salate.

Stagionalità

Da novembre a maggio.

 

One comment

  1. valentina says:

    Ciao!
    io sono una grande amante della cucina italiana!
    ho girato il mondo e non ho mai trovato una cucina all’altezza, i prodotti nostrani sono i migliori tipo le arance (come hai detto tu) e l’olio!
    per non parlare del vino..
    un’azienda che mi piace molto è Santa Cristina.

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