Come cucinare i broccoli

by Sara Maternini // 19 April 2010

Cosa si mangia dei broccoli Si mangiano le infiorescenze, ovvero tutto ciò che non è gambo e foglie. I gambi e le foglie possono essere usati nelle vellutate (zuppe frullate), cotti a lungo, o per fare il dado o il... Continue reading →

Pudding di panettone

by Sara Maternini // 15 April 2010

Pudding di panettone, o di pandoro, o di colomba, ma anche di pane: diciamo che qualsiasi carboidrato lievitato va bene per realizzare questa ricetta. Ingredienti 500 g di panettone, o pandoro o colomba 300 ml di latte 2 uova 3... Continue reading →

Come cucinare le coste

by Sara Maternini // 12 April 2010

Cosa si mangia delle coste (o bietole) Si mangia quasi tutto: La parte bianca, a tocchetti, eliminando la parte più vicina alla radine più dura. La parte verde, delle foglie, più tenera. Pur facendo cuocere, personalmente, tutto insieme (mi piacciono... Continue reading →

Brownies à la mode de Sara

by Sara Maternini // 6 April 2010

In realtà anche à la mode de Nigella Lawson. Solo per dire che non verranno brownies dalla consistenza di brownies, ma più di cioccolatini/tartufi. Il che non guasta, non c’è che dire :) La ricetta originale è di Nigella Lawson,... Continue reading →

Mele al Forno

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla cucina e non avete mai osato chiedere

Month: April 2010

Come cucinare i broccoli

Pudding di panettone

Come cucinare le coste

Brownies à la mode de Sara