Pentole? Padelle? Piatti? Coltelli? Forchette? Cucchiaini per il pompelmo?
Cosa? Quali? Quanti? Ma mi serve realmente?
Le risposte a queste domande sono già dentro di te!
No, non è vero, era solo uno scherzo!
C’è un momento della propria vita in cui si si trova irrimediabilmente a porsi questo tipo di domande. Magari stai mettendo su casa da sola/o, o stai cambiando casa, o ti stai trasferendo all’estero e non vuoi portati dietro tutta la cucina.
Che cosa fa una cucina degna di un nome del genere?
Cercando di dimenticarmi il fatto che conosco persone che vivono senza forno (e sono felici), una cucina può essere 1 metro per 3, 10 metri per 6, un angolo o anche una sola parete, ma ha bisogno di oggetti indispensabili.
C’è chi ha risolto il problema di molti creando un bel box con dentro “tutto” (Ikea), c’è chi si affida ai consigli del negoziante che cercherà di venderti quella indispensabile batteria completa di 36 pentole diverse…
Ma un’altra strada esiste!
Ogni mese affronterò una parte di ciò che fa di una cucina un luogo non solo abitabile, ma anche utile e pronto a tutto. E a cucinare tutto!
Iniziamo dalla base: la cucina stessa!
- 1 forno (elettrico, ventilato o a gas)
- minimo 2 fuochi (sarebbe meglio 4), siamo essi a gas o elettrici
- 1 frigorifero + 1 freezer (possibilmente in due comparti ben divisi)
- 1 cappa aspirante, sopra i fuochi
- almeno 30x20cm di piano di appoggio/lavoro, che può essere anche un tavolo, ma uno spazio tra lavello e fuochi è preferibile
- 1 lavello
- pensili o un armadio dove mettere piatti, posate, pentole…
- 1 finestra (meglio se c’è anche un balcone)
Sembra un elenco stupido, ma vi assicuro che ho abitato in case in affitto alle quali mancava almeno 1 di questi elementi di base.
Se vuoi andare oltre all’equipaggiamento indispensabile, ci sarebbero anche:
- 1 forno a microonde (ha la sua utilità, per scongelare qualcosa, fondere il cioccolato o il burro…)
- un pensile munito di grate di metallo per lasciar scolare i piatti (più utile di quanto si possa pensare)
- 1 lavastoviglie (che considero indispensabile, ma è un parere assolutamente personale!)
E poi c’è la cucina dei miei sogni, per la quale servirebbe un locale di almeno 7 metri per 4:
- 1 forno ventilato, da 10 teglie, mezzo vapore (ovvero che, all’occorrenza, cuoce anche a vapore), autopulente
- 6 fuochi + griglia
- 1 frigorifero che faccia anche il ghiaccio + 1 freezer (stile americano, enorme!!!)
- 1 super mega cappa
- un’isola centrale, in alluminio, di 2 metri per 2, come piano di lavoro
- un piano di lavoro in legno
- un piano di lavoro in marmo
- un tavolo di 90×180
- 2 lavelli
- miriadi di pensili, armadi, posti dove mettere piatti, posate, pentole, robot…
- 1 porta finestra che dona sul terrazzo (visto che sogno…)
- 1 forno a microonde multifunzione
- 1 lavastoviglie per 12 coperti
Raccontami, qual’è la tua cucina attuale? E la cucina dei tuoi sogni?
Srotolare la pasta sfoglia.
L’anno scorso sono stati raccolti quasi 100mila dollari, donati al World Food Program per costruire una scuola in Africa.
